2023 entstand nach langer Zusammenarbeit aus der Gut Merbitz GbR und der Ökohof Seeben GmbH & Co. KG die Merbitz – Seeben GbR.

Sie bewirtschaftet von Merbitz bis Seeben ca. 1.000 ha Acker und Grünland nach den strengen Vorgaben der Ökologischen Landwirtschaft und ist Verbandsmitglied beim "Verbund Ökohöfe". Damit geht der Betrieb über die normalen Ansprüche der ökologischen Bewirtschaftung hinaus.

Der Betrieb bewirtschaftet überwiegend sehr gut bonitierte Ackerflächen, befindet sich aber in einer Region mit ausgeprägter Frühjahrstrockenheit. Mit unserer breitaufgestellten Fruchtfolge, welche typisch für die ökologische Landwirtschaft ist, können wir sehr gut darauf reagieren.